Овощные блюда

Блюда с приготовлением из различных овощей. Например картофельные салаты, с морковью, свеклой и другими... Также овощные гарниры, супы и другие всяческие вкусности в которых как основной компонент используется овощи.

  • Чечевичный суп

    Первое блюдо. Прямиком из Индии. Я очень люблю чечевицу и вам советую присмотреться к той универсальной крупе, которую я чаще всего использую во вторых блюдах (особенно – в запеканках).

    В этом супе ингредиенты отвариваются по-отдельности, чтобы консистенция каждого из них была оптимальной: чечевица хорошо разварена, цветная капуста – в меру мягкая, а кукуруза и горошек – лишь прогреты. Готовим индийский суп из чечевицы с овощами и сыром.

  • вкусное второе блюдо - морковная лапша с капустой

    При упоминании о лапше чаще всего вспоминается куриный супчик с прожилками коротеньких макарон в нём. Лапшу делают не только из пшеницы, но и из бобов, гречки, картофельного крахмала. Особенно богатым видовым разнообразием данного продукта может похвастаться азиатская кухня.

    В этой статье рассмотрим интересное повседневное и очень вкусное угощение: лапша с капустой, но это не какая-то модификация борща, а оригинальное второе блюдо.

  • Карри из шампиньонов с горошком

    Немного индийской экзотики для веганов - оригинальное и очень простое в приготовлении блюдо "карри из шампиньонов с горошком". Готовится быстро, ингредиентов минимум, зато оно точно разнообразит повседневный стол. Приступаем)

  • рецепт приготовления вкусной жаренной моркови с фото

    Жареная морковь будет еще вкуснее, если глазировать ее в виски. Деликатес для взрослых понравится вашим гостям. Отличный рецепт закуски для хорошей и шумной вечеринки.

  • Фриттата: фото-рецепт

    Фриттата - итальянский омлет, который готовят с сыром, овощами, колбасой, мясом; начало приготовления - на плите, а завершение - в духовке. Это блюдо можно считать чем-то средним между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике.

    В отличие от французского омлета, начинку во фриттату закладывают во время жарки, а не заворачивают в готовый омлет. Рассмотрим пошагово, как приготовить фриттату.

  • Рецепт приготовления запеченных баклажанов фото

    Не нужно нескольких попыток, чтобы освоить нехитрое приготовление блюда по этому рецепту. Запечённые баклажаны должны получиться мягкими и нежными, а сильный контраст их тёмно-фиолетовой кожуры и алой мякоти томатов делает данное угощение необыкновенно красочным и. несомненно, приковывающим голодные взгляды.

  • Тыква при грудном вскармливании

    Грудное вскармливание – это весьма ответственный период в жизни каждой женщины. Когда наступает момент рождения малыша и требуется кормление, многие женщины выбирают искусственное питание, но все же самым лучшим вариантом всегда будет являться материнское молоко. В данной статье пойдет речь об употреблении матерью тыквы в период грудного вскармливания

  • Картофель с овощами

    Картофель, запеченный с овощами, прекрасно подойдет на обед или ужин. Этот рецепт второго блюда можно приготовить в духовке или скороварке. Вам обязательно понравится вкус и аромат.

  • Готовим острый мексиканский салат

    Мексиканский салат подойдет тем, кто любит острые блюда. Он немного необычен, но на вкус – просто шик! Этот рецепт салата разбавит ваше повседневное (да и праздничное) меню необычным видом и вкусом. В основу блюда входит мексиканский соус пико де гальо (salsa fresca). Рекомендовать этот пикантный салат можно и вегетарианцам, которые допускают присутствие в рационе молочных продуктов, так как в список ингредиентов входит сыр.

  • Томатный тарт (открытый пирог)

    Прекрасное блюдо, которое очень хорошо приготовить летом и осенью - во время урожая томатов. По сути, этот овощ - основа данного угощения. 

    Открытый томатный пирог (тарт) - лёгкое в приготовлении блюдо, которое точно придётся по душе и членам семьи, и гостям. Ничего вредного (жирного или жаренного) в его составе - только вкус и польза!

  •  Салат из пасты с овощами

    Маленькие макароны Орекьетте очень удобно применить, практически, в любом блюде. Сегодня с ними будем готовить салат - очень вкусное и полезное овощное угощение с миниатюрными ракушками из теста и маслинами придётся всем по вкусу!

    Попробуйте сытный и полезный салат из пасты с овощами.

  • Огурцы

    Маринованные огурчики обычно заготавливают собственноручно, а не покупают. Если, конечно, у вас есть овощи и время. Современные женщины в больших городах не имеет либо дачи, либо времени, а зачастую – ни того, ни другого. Обычно хозяйки придерживаются проверенных рецептов, ведь консервирование – процесс непростой, надо всё выполнить правильно, чтобы банки не вздулись в ближайшее время. 

    Тем, кто ещё не определился – солить или мариновать – мы поможем советом. А также подскажем, по каким критериям отбирать маринованные огурцы в магазине, если кропотливый процесс подготовки разносолов вам не по душе.

  • Кабачок цукини

    Жареными кабачками ни одну хозяйку не удивишь, зато новый рецепт кабачок цуккини придется по вкусу любителям овощей.

  • Фото-рецепт приготовления картофельного салата

    Когда хочется приготовить повседневный салатик из того, как говорится, что есть в холодильнике, то обычно нет времени и желания на необычное кулинарное творчество.

    Обращаем ваше внимание на такой простой и сытный картофельный салат, который особенно хорош в тёплом виде, да и в холодном не плох.

  • Томатный пирог

    Все мы не раз готовили пироги с фруктами. Но, вы наверняка знаете, что пироги пекутся и с овощами тоже. Я, например, очень люблю томатный пирог. Получается очень необычно, но вкусно. Хоть мы и привыкли считать, что томат- это овощ, однако наш помидорчик- это фрукт. Томатные пироги приобретают в последнее время популярность.

  • Цукини на гриле

    Когда в доме появляется гриль, то кулинарные возможности хозяйки резко увеличиваются. Цуккини на гриле - одно из тех блюд, которое вам захочется готовить снова и снова. Рецепт закуски очень прост для приготовления, но безумно вкусен и красив на столе.

  • Правильная варка овощей

    Первое и самое распространенное, с чем приходится сталкиваться любому кулинару – это варка овощей. Но как сварить овощи, чтобы они не потеряли свои полезные вещества, витамины и цвет, а также не испортили все блюдо? К примеру, лук во время варки выделяет летучие соединения, которые придают остальным овощам неприятный запах, поэтому суп с луком лучше варить при открытой крышке. Итак, дорогие домохозяйки, перед вами несколько простых советов для варки овощей.

  • Печёная свекла

    Любите свеклу? Тогда этот рецепт второго блюда должен вам понравиться. Предлагаем насладиться простым, но чрезвычайно полезным блюдом, которое называется печёная свекла.

    Приготовить её очень быстро и легко, а витаминов сохраняется в ней масса. Да и не так часто можно встретить подобное блюдо на нашем столе, согласитесь?! 

  • Замороженные помидоры

    Летом мы можем наслаждаться самыми разнообразными сортами томатов и без проблем их покупать. Однако зимой их цена значительно возрастает, да и вкусовые качества плодов, продающихся в это время, оставляет желать лучшего.

    Многие хозяйки предпочитают замораживать помидоры на зиму. Сейчас мы расскажем, как это сделать в домашних условиях в морозилке. 

  • Готовим вкусное и полезное соте: фото-рецепт

    Слово "соте" пришло к нам из Франции, где готовили блюда из овощей, непродолжительно их поджаривая с небольшим количеством жира. При этом специальную глубокую посуду – сотейник – время от времени встряхивали, чтобы овощи не пригорели.

    Если захотите побаловать домочадцев данным блюдом, то вашему выбору будет предоставлено множество вариантов соте: овощное, с фасолью и грибами, с картофелем и стручковой фасолью, морковное… Сегодня рассмотрим 5 способов приготовления соте из брюссельской капусты.