Мы с детства привыкли, что нам родители говорят, что можно есть, а что нельзя. Мы уже давно знаем, что полезная манная каша на молоке не такая уж и полезная, но есть ее всеравно надо, потому что так сказала мама. А вот с перепелиными яйцами дело обстоит по-другому.

Несмотря на то, что перепелиные яйца по размеру намного меньше куриных, полезные свойства первых сильно превосходят. В данном продукте содержится в 4 раза больше калия, железа , в нем присутствуют фосфор, кобальт, медь, витамины А, B1, В2. К тому же, в свой состав перепелиные яйца включают, столь необходимые и незаменимые для любого организма, аминокислоты. При таких заболеваниях как анемия, гипо- и гипертонические состояния, головные боли, иммунодефицит, сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта, перепелиные яйца принимать в пищу не просто можно, а практически необходимо.

 

Для того, чтобы нормализовать рост костной и мышечной ткани и предотвратить рахит, в рацион питания детей необходимо включить перепелиные яйца в размере двух – шести штук в сутки. Принимать их лучше всего в сыром виде, можно перемешав с кипяченой водой, так яйца перепелов содержат больше полезных веществ, чем после какой-либо термической обработки.

 

Многие боятся пить сырые яйца из-за возможности заразиться сальмонеллёзом. Перепелиные считаются самыми безопасными, так что можно не боятся. Скорлупу перемалывают и употребляют в пищу, как добавку. Дело в том, что оболочка содержит в себе 90% карбоната калия. Так что, кушать перепелиные яички можно и нужно! Это сделает организм здоровым и цветущим.