И сейчас с небольшими коррективами ей продолжают следовать не только диетологи, но и люди, следящие за своим здоровьем. Попробуйте питаться в соответствии с основными принципами этой диеты хотя бы пару недель, и почувствуете разницу – состояние заметно улучшится!

Базовые принципы раздельного питания:

·         Пить и есть нужно в разное время. В идеале нужно пить жидкость за полчаса до еды, если же хочется выпить после – то сделать это лучше через час.

·         Белковую и углеводную пищу употреблять в один приём нельзя. Дело во времени переваривания этих продуктов, углеводы перевариваются быстрее, поэтому белки задержаться в пищеварительном тракте при одновременном употреблении намного дольше, что может вызвать брожение и излишнее газообразование. Поэтому при готовке мясных блюд, обязательно возьмите керамические ножи, чтобы порезать мясо мельче. Приготовьте лучше всего на пару или в духовке.А углеводы, в частности каши, сварите на воде.

Раздельное употребление этих продуктов обусловлено также качеством усвоения пищи, которое зависит от среды (кислотной или щелочной),  участвующей в переваривании того или иного продукта - это так называемый кислотнощелочной баланс организма. Для гармоничной работы желудочно-кишечного тракта нужно употреблять продукты в соответствии с принципами их усвоения, а именно, щелочная среда необходима для углеводных продуктов, а кислая – для белковых.

·         Молоко – не питьё, а самостоятельный продукт, который нужно принимать отдельно. Попав в желудок, молоко сворачивается под воздействием желудочного сока, и если оно смешается с другой пищей, присутствующей в рационе, то затруднит переваривание, так частицы молока имеют обволакивающее свойство, затрудняющее расщепление других продуктов.

·         В целом система раздельного питания включает в себя достаточно большой перечень сочетаемости продуктов, но для облегчённого понимания и простоты использования в повседневном рационе, нужно придерживаться следующих правил: нежирное мясо, рыба, птица сочетается с овощами; бобовые – с растительными маслами и зелёными овощами; кислые фрукты и крахмалистые овощи  лучше употреблять отдельно. Орехи, грибы относятся к нейтральной группе продуктов.

·         Необходимо тщательно пережевывать пищу, есть не спеша.

·         Нельзя съедать слишком большие порции за один приём  – лучше разделить их на несколько приёмов.

Блюд для раздельного питания существует масса, подобрать меню индивидуально вы сможете, прислушиваясь не только к принципам, перечисленным выше, но и к своему организму в целом. Переходить на раздельное питание нужно постепенно, и помнить, что в этой схеме кушать можно всё, главное когда, с чем и сколько.