Любите свеклу? Тогда этот рецепт второго блюда должен вам понравиться. Предлагаем насладиться простым, но чрезвычайно полезным блюдом, которое называется печёная свекла.

Приготовить её очень быстро и легко, а витаминов сохраняется в ней масса. Да и не так часто можно встретить подобное блюдо на нашем столе, согласитесь?! 

Ингредиенты:

• 4 свеклы с листьями;
• оливковое масло;
• 2 желтых сладких перца;
• 1 зубчик чеснока (измельченный);
• соль и перец;
• стакан грецких орехов (разломленных на четвертинки).

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200C.

2. Нарезать зелень свеклы.

3. Затем надо тщательно промыть листья и отложить их в сторону.

4. Удаляем все загрязнения с клубней.

5. Положите свеклу на большой лист фольги, сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла и сложите фольгу так, чтобы получился небольшой конверт.

6. Поместите в духовку и пеките 15 минут.

7. В это же время возьмите 2 перца и разрежьте пополам. Удалите стебли и семена.

8. Поместите на лист для выпечки рядом со свеклой и пеките ещё 15 минут.

9. Выньте из духовки и дайте остыть.

10. После этого очистите перцы от черной кожуры.

11. Киньте перцы в кухонный комбайн вместе с 4 ложками оливкового масла.

12. Когда свекла готова, выньте её из духовки, откройте фольгу и дайте ей немного охладиться.

13. В сухой сковороде нужно поджарить орехи на среднем огне. Следите, чтобы они не подгорели!

14. Затем нужно взять зелень свеклы и нарезать её на широкие полосы.

15. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде (на среднем огне).

16. Добавьте чеснок и жарьте в течение 30 секунд; после добавьте зелень и жарьте ещё пару минут.

17. Используя овощной нож удалите кожу от свеклы: она должна соскользнуть довольно легко. Разрежьте каждую свеклу на 4 части.

18. Выложите перец, затем свеклу и зелень так, чтобы они лежали по порядку на тарелке. Сверху украсьте орехами и полейте маслом, если это необходимо.

Наш  рецепт второго блюда готов! Приятного аппетита!

• Кол-во порций - 4
• Время приготовления - 45 минут
• Стоимость - 5$
• Калорийность печеной свеклы - 250 ккал

Видео: как запекать свеклу

А в этом видео женщина расскажет

о приготовлении блюда "Морковь по-английски"