Кедр – дерево-долгожитель. Максимальный возраст этих деревьев  - 800 лет. Его высота достигает до 40 м. в длину, а диаметр ствола может быть до 1,5 м. 

           

Кроме того, что кедровые орехи очень вкусные – они еще и полезные.

           

Так какие есть полезные свойства кедровых орехов? Кедровые орехи содержат огромное количество фосфора и йода, чем не могут похвастаться другие виды орехов. Не обделен орешек и витаминами Е и В, а также крахмалом, глюкозой, клетчаткой и небольшим количеством фруктозы и сахарозы.

           

Суточная, необходимая человеку  доза микроэлементов, таких как цинк, марганец и медь, находится в 100 г. орешков. Их употребление в пищу помогает улучшить состав крови, увеличивает количество материнского молока у кормящих матерей, помогает при авитаминозе. Кедровый орех – это диетический продукт, который способствует улучшению обмена веществ.

           

Орешки используют в приготовлении десертов, выпечки,  рецептов салатов. Также его можно встретить и в мюслях.

           

Измельченную скорлупу орешков можно использовать в пищу животным.

           

Масло из кедрового ореха имеет успех в народной медицине. Его применяют при язвенных болезнях желудка, гипертонических болезнях, неврозах, кожных и других заболеваниях. Также, кедровое масло могут употреблять и здоровые люди и дети.

           

В кедровых орехах есть почти все, что нужно человеку. Для роста и развития – витамин А, для сердечнососудистой, пищеварительной, эндокринной и центральной нервной системы – витамин В1. Для обмена холестерина и кроветворения – витамин В3, для стимуляции мышц и половых функций – витамин Е.

           

А также, для деятельности мозга – медь, марганец – для деятельности ферментов в процессе репродукции, роста и жирового обмена. Кальций, который очень важен для зубов и костей.  Йод, который необходим для щитовидной железы, бор – для живости ума и железо, которое так важно для гемоглобина и протеина.

         

Кедровые орехи также содержат барий, серебро, алюминий, натрий, кобальт, титан и йо-диды.

         

Употребление кедровых орешков придает силы и укрепляет иммунную систему организма. Вот такие полезные свойства кедровых орехов.