Этот вкусный орешек насыщен аминокислотами, витаминами A, D, E, B1, B2, PP, лионолевой кислотой, биотином и растительными жирами. Фолиевая кислота, которая содержится в арахисе – обеспечивает организм обновлением клеток. В орешках арахиса содержится приблизительно 50% жира и 30% белка. А также 80% ненасыщенных жиров, которые снижают уровень холестерина в крови. Арахис обладает высокой калорийностью, 548 калл на 100 г.
Арахис снижает риск сердечнососудистых заболеваний, пополняет наш организм белками, избавляет от бессонницы, являясь успокаивающим средством при повышенной нервной возбудимости и тонизирующим, при упадке сил.
Семена арахиса славятся у вегетарианцев и людей, которые придерживаются диет для похудения, но только если им не злоупотреблять. С другой стороны - постоянное употребление арахиса положительно влияет на половую потенцию, память и внимание, улучшает слух и благотворно воздействует на организм при сильном истощении, особенно при тяжелых заболеваниях.
Не желательно, употреблять в пищу арахис в сыром виде, так как он может вызвать нарушение пищеварение. Поэтому, больше всего предпочтения отдается поджаренному ореху. В жареном виде арахис намного вкуснее и полезнее, так как при определенной термической обработке, его ненужная для употребления шелуха, которая сдерживает расщепление белков и крахмала – легко снимается
Также, нужно воздерживаться от употребления арахиса тем, кто страдает такими болезнями, как артроз, артрит, подагра и другими заболеваниями суставов.
При покупке арахиса, не забываем обратить свое внимание на его свежесть и внешний вид. Если арахис не свежий – на его поверхности появляется грибок, выделяющий токсины, которые в свою очередь, попадая в наш организм, способны поразить любой ослабленный орган. Арахис следует хранить в абсолютно сухом и прохладном месте, дабы не допустить появления ядовитой плесени на орешках, тогда все полезные свойства арахиса сохранятся.
На сегодняшний день, очень популярно выращивание арахиса в таких странах, как Нигерия, Китай, Индия, США и Индонезия.
