“За” вегетарианство
Положительная сторона «зеленой диеты» заключается в продуктах, которые необходимо употреблять. Это все виды злаковых, бобовые, овощи и фрукты. Клетчатка, которой они богаты, а также фолиевая кислота и различные микроэлементы нужны организму, особенно во время зимних холодов. К тому некоторые фито соединения, которыми богаты овощи и фрукты препятствуют возникновению хронических заболеваний. В данном наборе продуктов мало жиров, холестерина и есть натуральные сахара, которые полезнее чем обычный сахар. Вегетарианская диета не способствует набору лишнего веса, поэтому заболевания связанные с лишним весом исключаются. Помимо этого не будет проблем с сердечно – сосудистой системой, артритов и диабета.
Но многие до сих бояться переходить на вегетарианство из-за боязни того, что меню будет ограничено. Это точно не так. В интернете можно найти даже вегетарианские рецепты пиццы. А пиццу любят все. Главное - проявить немного фантазии и меню будет очень разнообразным.
“Против” вегетарианства
Но, всё-таки существуют и минусы «зеленой диеты». Даже такие питательные вещества, которые находятся в перечисленных продуктах, не могут восполнить остальные. Многие витамины и микроэлементы человек получает из мяса и рыбы. Со временем на состоянии здоровья может отразиться нехватка кальция, железа, цинка и витамина В12, который находится преимущественно в мясе. Молочные продукты, обогащают организм витамином D и кальцием. Вегетарианство не рекомендуют спортсменам и культуристам, так как без достаточного количества белка, организм не восполнит потраченную энергию. Рыба содержит в большом количестве фосфор, который участвует во многих химических процессах. Жиры необходимы для нервной системы. Питание, которое не содержит определённое количество белка или углеводов, может привести к анемии. Это серьёзное заболевание, нередко требующее лечение в стационаре. Исходя из положительных и отрицательных сторон вегетарианского питания, можно отметить, что любая диета, если она чётко подобранна, идёт на пользу организму.
