Но что делать тем, кто следит за фигурой? Конечно, если вы решили серьезно заняться похудением, то ссылка на страницу www.silazdorovya.ru/razdelnoe-pitanie-dlya-poxudeniya/ поможет вам с этим разобраться, а пока давайте рассмотрим вопрос о блинах. Почти любое блюдо, даже то, что возглавляет список опасных для талии и живота, можно сделать низкокалорийным, не лишив его при этом вкуса.
Для начала выясним, из-за чего блины сразу портят силуэт. Если смотреть калорийность, то она в этом блюде не такая уже и высокая – 200 килокалорий на 100 грамм. Это в два раза меньше, чем, к примеру, в шоколаде. Но всё равно калорийность худеющим лучше сократить.
Наиболее опасные для талии компоненты это пшеничная мука, дрожжи, масло, молоко и яйца. Все эти продукты вместе составляют просто калорийную бомбу. Но, тем не менее, сами по себе они довольно полезные.
Дрожжи, к примеру, содержат целую группу, включающую витамин В, действующий на кожные покровы и волосы, а если, в сочетании с иными витаминами, на нервную систему. Витамин В снимают излишнее напряжение и обладает успокаивающим действием.
Мука тоже содержит много этого витамина, кроме того, ещё и магний, медь, цинк, фолиевую кислоту, железо.
Яйца куриные кладезь полезных витаминов. В них есть витамины В, А, К, Е, D, холин, фолиевая кислота, летицин. Холин и лецитин уускоряют жировой обмен в теле.
Молоко или кефир содержат кальций и магний, а также витамины группы A и D.
Тем, кто "сидит" на диете, стоит воспользоваться следующими советами, которые «облегчат» блюдо, и заменить его составляющие на менее тяжёлые.
Прежде всего, стоит убрать дрожжи (блинчики с дрожжами наиболее калорийные). Так е следует убрать масло (оно обычно используется в конце приготовления или во время жарения). Заранее стоит запастись сковородой с антипригарным покрытием, чтобы можно было жарить на ней без масла.
Наиболее вредная мука из пшеницы. Стоит её смешать пополам с мукой другого вида, более грубого помола, например, гречневой.
Без яиц блины не получатся, поэтому можно убрать только желток – наиболее калорийную часть куриного яйца. А белок лучше взбить до пены.
Молоко, естественно, нужно взять самое нежирное, а желательно кефир или же минеральную воду. На газировке блины выйдут намного вкуснее, чем просто на воде.
Без соли и сахара не обойтись в приготовлении такого блюда. Можно сахар поменять на мёд, но всё равно лучше сократить эти вкусовые добавки.
Для начинки диетических блинов используются творог, ягоды, нежирное мясо, овощи, обезжиренный сыр.
