Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Сочетание мяса и цитрусов немного необычно, не правда ли? Однако, не успеете Вы попробовать хоть раз аппетитное куриное филе с апельсинами и луком-пореем, как это блюдо прочно войдёт в список любимых. Сочная курочка с пряной цедрой и сладко-кислым апельсиновым соком - сочетание необычайно ароматное и очень вкусное. Рассмотрим фото-рецепт подробно.

Ингредиентов на 2 порции:

  • 1 апельсин;
  • 1 стебель лука-порея;
  • 2 ст. л. маринованного  зелёного перца;
  • 2 филе куриной грудки (по 175 г каждое)
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 175 мл белого вина или куриного бульона;
  • 4 веточки петрушки.

Также нам понадобятся кухонные принадлежности: противень, мисочка, мерный стакан, разделочная доска, 2 ножа (большой и маленький), ложка, сито, лопатка.

Приготовление куриного филе с апельсинами:

Апельсин промыть горячей водой, обсушить бумажной салфеткой. Затем, используя овощечистку, снять цедру (не всю – половины будет достаточно). С этими апельсиновыми шкурками ещё придётся поработать: аккуратно тонким ножом вырезаем светлую часть – должна остаться исключительно оранжевая цедра – обратите внимание на фото. Затем её очень тонко шинкуем.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Мякоть нарезаем ломтиками.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Лук-порей почистить, разрезать вдоль пополам, вымыть и нарезать ломтиками, толщиной 2 см.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

С перца слейте жидкость, раздавите зёрна широкой стороной ножа.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Филе куриной грудки вымыть, обсушить, приправить солью и перцем. Добавляем в сковороду масло на средне-сильном огне обжариваем куриное филе по 3 минуты с каждой стороны.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Затем вынимаем и откладываем на отдельную тарелку.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Теперь в сковороду добавляем нарезанный лук-порей, приправляем солью и перецем. Дольки апельсина, цедру и раздавленный маринованный перец отправляются следом. Для приготовления этого блюда мы использовали сковороду с сайта http://www.goldermall.ru/

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Заливаем белым вином ИЛИ куриным бульоном. Оба варианта по своему хороши.

Куриное филе с апельсинами. Фото-рецепт

Конкретно в этом случае использовали вино.

 

 

Куриное филе возвращаем обратно в сковороду и накрываем крышкой, кипятим на среднем огне 4-5 минут. Тем временем необходимо вымыть петрушку, встряхнуть, оборвать листья, крупно их нарезать и в конце приготовления добавить в сковороду к нашему куриному филе с апельсинами.

246 file s apelsinami i lukom 9

Выкладываем содержимое сковороды на тарелку так, чтобы куриное филе было сверху. Внизу у нас получатся дольки апельсина и лук-порей - как подушка для этой курочки. Сверху поливаем нашим соусом, образовавшимся при тушении блюда.

Куриное филе с апельсинами и луком-пореем. Рецепт с фото.

В качестве гарнира хорошо подойдёт рис, но такая цитрусовая курочка хороша и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

В этом видео девушка расскажет,

как приготовить курицу, запечёную с травами и цитрусами

Оставайтесь с сайтом для девушек "Кокетка"! У нас ещё много чего вкусного, полезного и интересного!

Ссылка на источник

Рекомендуем посмотреть ещё:

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Комментарии   

Олеся-А
0 #2 RE: Куриное филе с апельсинами и луком-пореемОлеся-А 09.05.2016 22:58
Цитирую катерина:
выглядит вкусно...

На вкус ещё лучше :-)
катерина
0 #1 RE: Куриное филе с апельсинами и луком-пореемкатерина 09.05.2016 07:52
выглядит вкусно...

Чтобы оставить комментарий, вам следует пройти быструю регистрацию на сайте http://koketka.by/new/registratsiya/profile