Лето - прекрасное время бодрости, спорта, активности и, конечно же, правильного питания, что заряжает организм полезными веществами. А как же обойтись тогда без салатов из натуральных овощей или фруктов? Это просто невозможно.

Поэтому сегодня представим вашему вниманию очень

витаминизированный и низкокалорийный салат с яблоком и сельдереем

Причём, не один, а несколько вариантов его приготовления!

Только обратите внимание, что наши маленькие салатнички-креманочки порционные, а представленных компонентов каждого варианта салата с яблоком и сельдереем хватит как раз на одну креманку.  Соберётесь угощать большую компанию - ингредиенты, само собой, надо будет брать в бОльших количествах.

Но только не забудьте, что это вам не "Оливье" - хранить салаты из свежих овощей и фруктов в холодильнике долго не стоит – под влиянием кислорода происходит разрушение витамина С и просто ухудшаются вкусовые качества блюда.

Рецепты салатов должны быть под рукой у каждой хозяюшки - от праздничных, требующих кропотливой работы, до лёгких, когда, как говорится, "гости на пороге".

№1 - салат с яблоком, сельдереем и грецкими орехами

Ингредиенты:

• Стеблевой сельдерей;
• Небольшое яблочко;
• Несколько ядрышек грецких орехов;
• Лимонный или лаймовый сок;
• Йогурт (по возможности - натуральный).

1. Яблоки хорошо помыть, НЕ чистить, вырезать серединку, нарезать тоненькой соломкой.

2. Сельдерей вымыть и так же порезать. Соединяем два этих компонента в салатничке.

3. Ядра грецких орехов можно растолочь, а можно и добавить в салат целыми – как Вам больше нравится.

4. Добавляем свежевыжатый лимонный сок (не переусердствуйте - 1 ст.л. вполне хватит), добавляем чуть-чуть мелкокристалической соли (крупные крупинки в таком нежном салате недопустимы).

Если под рукой нет йогурта - заправить можно и сметаной, в которую добавили несколько капелек лимонного сока.

№2 - салат с яблоком, сельдереем и твёрдым сыром

Ингредиенты:

• Стеблевой сельдерей;
• 1 некрупное яблочко;
• Сыр ("Российский" или "Гауда") - 40-50 г;
• Сок 1/3 части лимона;
• Любая лёгкая заправка.

1. Сельдерей, яблочки и твёрдый сыр нарезаем квадратиками (кубиками), перекладываем в салатник.

2. Заправляем лёгкой заправкой (желательно, предварительно охлаждённой) и можно употреблять, наполняя организм витаминами!

3. Этот вариант салата с яблоком и сельдереем уместно будет заправить майонезом (только выбирайте низкокалорийный).

№3 - салат с яблоком, сельдереем, изюмом и орехами

Ингредиенты:

• Стеблевой сельдерей;
• 1 небольшое яблочко;
• 5 ядер грецких орехов;
• 1-2 ст.л. изюма;
• Лаймовый сок;
• Нежирная сметана.

1. Сельдерей и яблоки нарезаем брусочками (любой длины).

2. Изюм необходимо промыть и  распарить. Для этого его достаточно ошпарить кипятком (или подержать в кипятке минутку-другую).

3. Чтобы приготовить заправку, проявим творчество: небольшое количество свежевыжатого лимонного (или лаймового) сока и ядра грецких орехов измельчаем в блендере секунд пять. Заправляем, перемешиваем и готово!

Кстати, сельдерей – растение очень-очень полезное. Употребление в пищу стеблевого сельдерея благотворно сказывается на иммунной системе, выводит токсины из организма (которые мы за зиму накопили), снижает артериальное давление, содержит массу витаминов и микроэлементов и всё это - при минимуме калорий!

Вот такие три нарядных и полезных "яблочно-сельдереевых" блюда у нас получилось. Приготовить их труда совершенно никакого не составит - прекрасный вариант для тех, кто хочет похудеть и/или зарядиться энергией свежих овощей, фруктов и орехов.

Приятного аппетита! Оставайтесь с сайтом для девушек "Кокетка"!