Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Фасолевый суп, сваренный на свином бульоне, хорош как в холодное время, так и в жаркое. С единственной разницей, что в летние дни лучше варить этот суп на нежирной свинине. Хотя кому как нравится! Ведь многие и любят супы за их наваристость – особенно мужчины.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • свинина (у меня немного с жирком - для наваристого бульона) – 400 гр.;
  • фасоль белая в банке (у меня уже с добавлением болгарского перца и томата) – 400 гр.;
  • картофель средний – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • масло растительное – для обжарки;
  • соль – по вкусу. 

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

В качестве дополнения можно использовать крупу или макаронные изделия. Я выбрала «звездочки» - горсточка.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Приготовление:

Куски мяса заливаем проточной водой и ставим на огонь. В процессе закипания снимаем образующуюся пену и варим при слабом кипении в течение 1,5 часа. За 10 минут до приготовления солим.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Картофель очищаем и промываем. Нарезаем соломкой, кубиками… - как вам нравится Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Выкладываем порезанный картофель в кастрюлю со свиным бульоном.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Морковь трем на крупной или средней терке.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Лук измельчаем.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Затем морковь и лук обжариваем на растительном масле. Если не любите пережарку, то можно сразу добавлять в кастрюлю.

И теперь кладем фасоль.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Готовое и остывшее мясо начинаем расщипывать (можно и порезать).

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Также добавляем в готовящейся суп.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

За 5-7 минут до готовности кладем горсть макаронных изделий «звездочки».

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Когда фасолевый суп готов, разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Суп одинаково вкусен и со сметанкой,  и с майонезом!

Рецепт приготовления фасолевого супа со свининой фото

Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!

  • Количество порций – 8
  • Стоимость – 8$
  • Время приготовления – 40 минут
  • Калорийность – 269 ккал.

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Добавить комментарий

Вы можете без регистрации принять участие в обсуждении.


Защитный код
Обновить