Пончики в глазури

Если Вы любите пончики в глазури так же, как и я, то Вам обязательно пригодится этот кулинарный рецепт. Готовим пончики собственными силами. Рецепт достаточно прост для приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты:

Для приготовления пончиков:

  • 1-1/8 стакана цельного теплого молока
  • 1/4 стакана сахара
  • 2-1/4 чайные ложки сухих дрожжей
  • 2 целых больших яйца, взбитых
  • 1-1/4 пачки несоленого сливочного масла, растопленного
  • 4 стакана муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • Разрыхлитель

Для приготовления глазури:

  • 3 стакана сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. ванили
  • 1/2 стакана холодной воды или молока.

Приготовление пончиков:

Приготовление самих пончиков может быть разнообразным. Главное - это вкусная галзурь! Для приготовления теста нужно смешать молоко и сахар, пока последний не растворится.

Пончики в глазури

В отдельную миску положите дрожжи и залейте их сладким молоком. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут.

Пончики в глазури

В отдельной посуде растопите масло и добавьте взбитые яйца.

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Перемешайте и отправьте смесь в миксер. Туда же отправьте и дрожжевую смесь.

Пончики в глазури

Включите миксер и мешайте, пока тесто не станет однородным.

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Не выключая миксер, начинайте добавлять муку, чтобы все хорошенько перемешалось

.Пончики в глазури

Пончики в глазури

Пончики в глазури

На это уйдет примерно 5 минут.

Пончики в глазури

Затем выньте тесто из чаши для миксера и положите в миску. Тесто накройте пленкой и отправьте в холодильник. Желательно, чтобы оно там простояло всю ночь.

Пончики в глазури

Когда тесто достаточно охладится, вытащите его из холодильника и раскатайте на посыпанной мукой поверхности.

Пончики в глазури

Не раскатывайте слишком тонко, чтобы пончики получились крупными.

Пончики в глазури

Используя круглую форму, вырежьте из теста небольшие круги.

Пончики в глазури

Теперь возьмите формочку поменьше и вырежьте в каждом круге маленькое отверстие.

Пончики в глазури

Затем выложите пончики на лист для выпечки и положите в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Пончики в глазури

Когда это произойдет, разогрейте кастрюлю с маслом, чтобы она была горячей. Когда масло закипит, отправьте в кастрюлю пончики.

Пончики в глазури

Готовьте, пока они не станут коричневыми.

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Готовые пончики можно выложить на несколько бумажных полотенец, чтобы удалить излишки масла.

Пончики в глазури

Таким же образом можно пожарить и отверстия от пончиков.

Пончики в глазури

Теперь приготовим глазурь, а пончики немного остынут.

Пончики в глазури

Все ингредиенты для глазури смешайте вместе, чтобы масса получилась однородной.

Пончики в глазури

Окуните каждый пончик в глазурь наполовину и выложите на листе для выпечки, пока глазурь не застынет.

Пончики в глазури

Пончики в глазури

Подавать пончики в глазури лучше теплыми.

Пончики в глазури

Вкусней рецепт десерта готов. Приятного аппетита!

  • Коичество порций - 10
  • Время приготовления - 1 час 40 минут (без охлаждения теста)
  • Стоимость - 10 $
  • Калорийность пончиков в глазури - 450 ккал.

Рекомендуем посмотреть ещё:

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Недостаточно прав для комментирования