Томатный суп пюре рецепт приготовления

Одним из самых излюбленных первых блюд для многих является томатный суп пюре. Кто не согласен, тот просто еще не пробовал этого шедевра.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 луковица, кубиками
  • 3 большие моркови, очищенные и нарезанные мелкими кубиками
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 кг помидоров (или большая банка маринованных)
  • 2 л куриного бульона
  • 1 чашка воды
  • 1/2 чашки сливок
  • Соль и перец, по вкусу
  • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Сухарики:

  • 1/2 багета, нарезанного ломтиками
  • 1/2 чашки сыра пармезан, тертого
  • Свежий базилик, на гарнир

Приготовление:

В большой кастрюле нагрейте 2 вида масла на среднем огне, затем добавьте лук, чеснок, морковь.

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Томатный суп пюре рецепт приготовления

  • Перемешайте и готовьте в течение 5 минут.
  • Добавьте томатную пасту и, перемешав, готовьте еще 2-3 минуты.
  • Добавьте консервированные помидоры (или тертые свежие) с их соком, бульон и воду.

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Смешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение 15-20 минут.  

Используя блендер, сделайте из супа томатный суп-пюре. Добавьте сливки, соль, перец, петрушку и базилик, и тушите еще 5 минут.

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Чтобы сделать сухарики, брызните кусочки хлеба оливковым маслом.

Затем посыпьте каждый пармезаном и выложите багет на горячую сковороду (либо отправьте в духовку), пока сыр не расплавится.

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Томатный суп пюре рецепт приготовления

Подавайте суп с гренками сверху, украсив базиликом.

Томатный суп пюре рецепт приготовления

  • Количество порций –12
  • Стоимость – 10$
  • Время приготовления – 40 минут
  • Калорийность –270 ккал.

Рекомендуем посмотреть ещё:

Вы можете сохранить статью или поделиться ею, нажав на одну из кнопочек ниже

Комментарии   

+1 #1 Саша 17.08.2017 15:13
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
О пользе томатов для здоровья слышал наверняка каждый наш соотечественник.
Но немногие догадываются, что с помощью этого вкусного овоща
можно отлично похудеть:
httр://suрсhikdoma.ru/tomatnyj-sup-recepty-prigotovleniya/
Цитировать

Добавить комментарий

Вы можете без регистрации принять участие в обсуждении.


Защитный код
Обновить