Четверг, 11 июля 2013 06:00

Белый сливочный соус

Белый сливочный соус Белый сливочный соус
Белый сливочный соус готовится достаточно просто. Но его изюминка в том, что он готовится с добавлением не совсем привычных продуктов. Такой рецепт закуски хорошо подойдёт для душевной компании. Вкусно, оригинально и просто. Пробуйте.
 
Ингредиенты:
3 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки чеснока, измельченного
1 пачка шпината
Соль и перец по вкусу
2 банки артишоков, промытых и осушенных
3 столовые ложки масла (дополнительно)
3 столовые ложки муки
1-1/2 стакана цельного молока (больше, если необходимо)
220 г смягченного сливочного сыра
1/2 стакана феты
1/2 стакана тертого пармезана
3/4 стакана тертого острого сыра 
1/4 ч.л. красного перца.
 
Приготовление:
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и томите его пару минут.
Белый сливочный соус
 
Белый сливочный соус

 

Немного уменьшите огонь и бросьте в сковороду шпинат. Смешайте все и томите еще пару минут, пока шпинат не станет мягче. Выньте овощи из сковороды с помощью сита.Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

В ту же сковороду бросьте артишоки и жарьте на среднем огне в течение нескольких минут, пока жидкость с артишоками немного не потемнеет. После этого, выньте их из сковороды. 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

В той же посуде растопите 3 дополнительные столовые ложки сливочного масла и добавьте 3 столовых ложки муки, пока не получится соус.

Белый сливочный соус

 

Варите все на среднем огне в течение минуты или двух, затем влейте  молоко. Перемешайте и готовьте смесь, пока она не загустеет.

Белый сливочный соус

 

Теперь пришло время добавить сливочный сыр, фету, пармезан, черный и красный перец и все перемешать.Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Готовьте, пока сыр не расплавится.  После этого, добавьте в соус шпинат и артишоки и перемешайте. Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Затем вылейте все в форму для выпечки и отправьте в духовку на 10 минут. Температура должна быть не меньше, чем 180 градусов.

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Белый сливочный соус

 

Подавайте белый сливочный соус с лавашом, крекерами или даже лепешками.Белый сливочный соус

 

Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!

 

Количество порций - 8

Время приготовления - 1 час
Стоимость - 10$
Калорийность белого сливочного соуса - 450 ккал.