Ингредиенты:

Для печенья:

3 чашки муки 

2/3 чашки сахара

5 чайных ложек порошка для выпечки

1/4 ч.л. соли

2 пачки несоленого сливочного масла, охлажденного

1 яйцо

3/4 стакана густых сливок 

2 боба ванили

Глазурь:

5 чашек сахарной пудры, просеянной

1/2 стакана цельного молока

1 боб ванили

Щепотка соли

Примечание: если не найдете именно бобов ванили, то пойдет любая.

 

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Разделите бобы ванили пополам и вытащите все содержимое.

 

Перемешайте это со сливками в крем. Отложите в сторону на 15 минут.

 

Теперь нужно просеять вместе муку, 2/3 стакана сахара, порошок для выпечки и соль. Разрежьте холодное масло на небольшие кусочки, затем с помощью ножа, нужно нарезать масло в муку. 

 

Продолжайте, пока смесь не будет напоминать крошки. Словом, постарайтесь как можно больше размельчить масло.

 

Теперь смешайте ванильный крем с яйцом, затем соедините с мучной смесью.

 

Размешайте осторожно вилкой, пока все ингредиенты не объединятся вместе.

 

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника. (Смесь будет очень рассыпчатой.). Тесто не должно быть слишком тонким.  

 

Ножом нарежьте тесто на небольшие квадраты, а затем на маленькие треугольники. 

 

Выложите печенье на лист для выпечки и отправляйте в духовку на 20 минут. Когда ванильное печенье будет готово, дайте ему остыть.

 

Тем временем, можно приготовить глазурь. Для этого также разделите боб ванили и вытащите содержимое, напоминающее икру. Разбавьте ее в молоке и дайте несколько минут настояться. Смешайте сахарную пудру с ванильным молоком, и добавьте больше сахарной пудры или молока, если это необходимо. Взбейте венчиком, пока масса не станет однородной.

 

Дайте глазури немного застыть, затем обмакните каждое печенье в глазурь. 

 

Пусть она хорошенько застынет, около часа, только тогда ванильное печенье можно будет подавать к столу.

 

 

 

Вкусный кулинарный рецепт готов к поеданию.Приятного аппетита!