Ингредиенты:
4 целых куриных грудки
2 ст.л. оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
3 целых зубчика чеснока, измельченных
1 стакан бренди (или белого вина)
2 столовые ложки острой горчицы
1/4 стакана жирных сливок
1/4 стакана бульона
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разрежьте грудки вдоль на 2 части, затем посолите и поперчите их.
Нагрейте масло в сковороде, а затем обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки. Когда все будет готово, удалите мясо из сковороды.
В эту же сковороду нужно добавить чеснок и обжарить его в течение минуты, помешивая, чтобы убедиться, что он не подгорит.
Далее необходимо влить алкогольный напиток (бренди или вино) и накрыть крышкой. Просто дайте выпивке закипеть, и варите, пока ее количество не уменьшится в два раза. 
Добавьте горчицу и перемешайте, затем влейте сливки.
Добавьте куриный бульон, чтобы соус не был слишком густым. Верните куриные грудки обратно в сковороду, чтобы объединить их с соусом.
Пусть соус вариться еще несколько минут, а вы изредка помешивайте содержимое, чтобы курица в горчичном соусе получилась вкусной.
Подавать курицу можно с зеленым салатом, поливая соусом сверху.
Приятного аппетита!
Количество порций - 8
Время приготовления - 1 час
Стоимость - 12$
Калорийность курицы в горчичном соусе - 450 ккал.
