Ингредиенты для теста:
1/2 стакана сливочного масла, топленного
1 стакан сметаны
1 яйцо
1/4 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
2 1/2 стакана муки (или меньше).
Ингредиенты для начинки:
0,5 кг баранины (или любого другого мяса)
2 средних луковицы
2 средних картофеля
1 чайная ложка соли
1/2 молотого черного перца
1/2 молотого тмина
1 яйцо.
Приготовление:
В небольшой миске нужно смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, гашеную соду и соль.
Замесите тесто, чтобы оно было мягким, но не липким.
После этого, разделите тесто на две части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. В конечном счете, большая часть идет на дно пирога, а меньшая - чтобы покрыть верхнюю часть пирога. Заверните их полиэтиленовой пленкой и отложите пока в сторону.
Разогрейте духовку на 190 C. Тонко нарежьте лук.
Нарежьте мясо на маленькие кубики и картофель тоже.
Поместите эти 3 ингредиента в миску, добавьте специи и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
Выньте тесто и скатайте в круг. Аккуратно выложите тесто на листе для выпечки.
Выложите начинку.
Раскатайте 2 половину теста, но сделайте его чуть меньше первой. Закройте верхнюю часть мясной смеси второй половиной и запечатайте края.
Теперь нужно смешать яйца с небольшим количеством воды и смазать верхнюю часть пирога. Сделать небольшие разрезы в верхней части теста, чтобы начинка пропеклась.
Положите лист для выпечки в духовку, и выпекайте до тех пор, пока мясной пирог не покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
Количество порций - 10
Время приготовления - 40 минут
Стоимость – 10$
Калорийность мясного пирога - 450 ккал.
