Самой первой популярной диетой была диета "Бантинг", названная в честь Уильяма Бантинга. В своей брошюре в далеком 1863, предназначавшейся для общественности, он изложил конкретные детали питания с низким количеством углеводов, калорий, которое привело его к потере собственного веса. Ограничивающей потребление углеводов считается и кремлевская диета, невероятно популярная в нашей стране и одна из самых эффективных.

Немного исследований

Диеты для того чтобы потерять лишний вес, как правило, относятся к четырем основным категориями: с низким содержанием жиров, с низким содержанием сложно усвояемых углеводов, низкокалорийные и очень низкокалорийные.

Анализ шести разнообразных контролируемых лабораторных исследований не обнаружил различий между основными типами диет - произошла потеря 2-4 килограмм во всех исследованиях.

Некоторые долгосрочные исследования указывают, что огромное количество людей, которые сидели на специальном питании, восстанавливали практически весь свой вес, который был потерян за это время, независимо от поддержания диеты или программы упражнений, а после двух лет диеты две трети желающих похудеть были даже тяжелее, чем они были в начале пути. Некоторые исследование приводят к тому, что не бывает устойчивой потери веса или пользы для здоровья людей от диет. Тем не менее, другие исследования показали, что в среднем человек сохраняет некоторую потерю веса после диеты. Не следует ограничивать себя в еде, если есть какие-либо противопоказания. Это может привести к печальным последствиям или даже летальному исходу (анорексия).

Как худеем?

Когда тело расходует большее количество энергии, нежели чем потребляет, тогда клетки организма начинают питаться внутренней запасенной ранее энергией - сложными углеводами и жирами. Первый источник, к которому обращаются клетки – это гликоген. Гликоген - сложный углевод, больше шестидесяти процентов которого хранится в мышцах, поддерживающих скелет, а остальные находятся в печени (около 2000 ккал по всему телу). Когда гликоген почти истощен, организм начинает липолиз - полную мобилизацию и катаболизм своих жировых запасов для производства энергии. В этом процессе жиры получаются из жировой ткани или жировых клеток, разбиваются на глицерин и специальные жирные кислоты, используемые для получения энергии. И в этот момент мы худеем.