Как настоящий представитель штата Техас, Мэтью с детства отличался свободолюбием и целеустремлённостью. Он вначале избрал своей профессией юридическую практику и для этого даже поступил в Техасский университет на адвоката. Но страсть к кинематографии победила.
Начало карьеры бывает сложным, особенно в Голливуде. Мэтью терпеливо набирался опыта, играя небольшие роли в фильмах. Техасское упорство и талант молодого актёра взяли верх и в 1994г. ему дают первые большие роли в фильмах «Техасская резня бензопилой. Следующее поколение» и «Под кайфом и в смятении».
Актриса Дрю Берримор стала его партнёршей в драматической картине «Парни по боку» режиссёра Герберта Росса. С этого фильма и началось восхождение Мэтью Макконахи к славе. Романтические роли особенно удались Макконахи в комедиях «Свадебный переполох», «Золото дураков», «Любовь и прочие неприятности».
Красивому актёру приписывают многочисленные романы с партнёршами по фильмам: с Сандрой Баллок в картине «Время убивать», с Пенелопой Круз в фильме «Сахара». Мэтью Макконахи женат на очаровательной бразильской модели Камилле Альвейс. Вместе они счастливы и воспитывают троих детей.