Ингредиенты:

3 чашки молока

2 стакана сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

8 яичных желтков

3 стакана густых сливок

1/2 чашки дробленых мятных конфет

Плитка шоколада.

 

Приготовление:

Вылейте молоко в тяжелую кастрюлю. Добавьте сахар и размешайте, чтобы объединить их. Доведите смесь до кипения на слабом огне, периодически помешивая содержимое кастрюли.

 

 

В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светло-желтого цвета.

 

 

Теперь в яичные желтки медленно влейте примерно  2 стакана горячей молочной смеси, при этом быстро взбивая.

 

 Затем вылейте смесь обратно в кастрюлю, нежно ее взбивая. Варите все на медленном огне, пока смесь не получится очень толстой, от 5 до 7 минут. Затем процедите смесь через сито с мелкими отверстиями в среднюю миску. Налейте туда же густых сливок, затем перемешайте, чтобы все объединилось. Добавьте ваниль и накройте эту смесь. Отправьте на некоторое время в холодильник, чтобы охладить.

 

Теперь раздробите конфеты и шоколад и добавьте в молочную смесь.

 

 

 

Хорошо перемешайте.

 

Вот теперь можно отправлять домашнее молочное мороженое в морозилку на 24 часа, пока не получите твердую смесь. Можно периодически доставать мороженое из морозилки и помешивать.

 

 

Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!