Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1,3 кг говядины, нарезанной кубиками
- 1 банка маринованных перцев в соусе
- 4 чашки говяжьего бульона
- 5 зубчиков чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка тмина
- 2 чайные ложки красного перца
- 1 целая луковица, нарезанная кубиками
- 1 целый красный болгарский перец
- 3 целых перца чили
- 4 чашки кукурузной муки
- 6 чашек куриного бульона
- 3 стакана воды
- 2 стакана тертого сыра.
Приготовление:
Для того, чтобы приготовить мясо, разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте мясо и тушите до золотистой корочки в течение 1 минуты, затем добавьте перец, мясной бульон, чеснок, тмин и молотый красный перец.
Перемешайте, затем доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, затем накройте крышкой и тушите в течение 2 1/2 -3 часов, или пока мясо не станет рыхлым. При необходимости можно добавлять мясной бульон.
Теперь приготовим кашу. Для этого разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла и добавьте нарезанный кубиками лук, болгарский перец, перец чили и жарьте в течение пяти минут или около того.
Закиньте туда крупу, затем залейте куриным (или говяжьим) бульоном и водой.
Перемешайте, затем доведите до кипения.
Теперь уменьшите огонь до минимума, затем накройте крышкой и варите в течение 1 часа, периодически помешивая.
Снимите с огня и перемешайте с тертым сыром.
Подавайте кашу с говядиной сверху. Для красоты говядину с сыром можно посыпать зеленым луком или петрушкой.
Хороший кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
- Количество порций - 4
- Время приготовления - 3 часа
- Стоимость - 13$
- Калорийность говядины с сыром - 350 ккал.
