Ингредиенты для теста:
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соды
3/4 стакана кефира

Ингредиенты для начинки:
200 гр. сыра моцарелла или сулугуни
150 гр. сыра фета
100 гр. творога
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:
Весь сыр и творог смешайте в глубокой миске.

Скатайте 4 шарика из готовой смеси сыра и отложите до дальнейшего использования.

 Смешайте сухие ингредиенты для теста и добавьте кефир. 

Замесите мягкое тесто. Оно должно быть немного липким. 

Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему настояться.

Теперь нужно достать тесто, вытянуть его и разрезать на 8 равных частей.

Из каждого кусочка скатайте мини-блин. 

Положите один из сырных шариков в центр одного блина, накройте другим блином. 

Осторожно надавите на сыр, слепите края. 

Нагрейте сковороду на среднем огне, положите хачапури с сыром в середину, накройте крышкой и обжарьте каждую сторону в течение 3 минут.

Приятного аппетита!

Количество порций - 4
Время приготовления - 30 минут
Стоимость – 5$
Калорийность хачапури с сыром - 300 ккал.