Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленькая луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, измельченный
2 стакана грибов, разрезанных пополам, а затем нарезанных
1 столовая ложка сушеных грибов (я брала белые)
1 столовая ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка трюфельного масла
1/2 стакана орехов кешью, их замачивают в воде в течение часа и обсушивают
1/2 упаковки тофу
1/4 стакана пищевых дрожжей
4 столовые ложки молока
1/2 ч.л. куркумы
соль и перец по вкусу
3 листа слоеного теста, размороженного.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190C. Нагрейте оливковое масло на среднем огне, и обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, около 2 минут.
Добавьте грибы и тимьян и варите, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Приправьте солью и перцем. Для быстрого эффекта, закиньте все в кухонный комбайн.
Измельчите орехи кешью в кухонном комбайне. Затем нужно добавить тофу, пищевые дрожжи, молоко, куркуму и трюфельное масло. Смешайте все до получения кремообразной массы, однородной консистенции (добавьте еще молока, если это необходимо). В миске смешайте грибную смесь со смесью тофу. Приправьте солью и перцем.
Используйте маленькую банку или стакан, чтобы нарезать круги из теста для каждого пирога с начинкой- тесто должно заполнить чашку. Разложите тесто в форму для выпечки. Разделите грибную смесь равномерно на каждый кусочек теста.
Если делаете один большой пирог, просто выложите тесто в форму для выпечки, подымите края. Вылейте грибную смесь с тофу на тесто. Запекать в духовке нужно в течение 30 минут, или пока смесь не станет коричневого цвета.
После этого, рекомендуется охладить слоеные пироги с грибами. Приятного аппетита!
Количество порций - 10
Время приготовления - 1 час
Стоимость - 10$
Калорийность слоеных пирогов с грибами - 350 ккал.
