Прежде всего плотно заворачивайте рыбу в пакет, когда храните ее в холодильнике. Если оставить ее на тарелке, все продукты пропитаются неприятным запахом, а это мало кому понравится. Кроме того, запах останется и в самом холодильнике, и избавиться от него будет сложно. Перед непосредственным приготовлением стоит обработать рыбу. Не устранить, но уменьшить интенсивность запаха можно, поместив ее в раствор воды и уксуса (2 ст.л. на литр воды).
Конечно, больше всего запах рыбы ощущается на посуде, у которой она готовилась, и на руках. Наилучшим вариантом будет иметь отдельные предметы для работы именно с данным продуктом – это и разделочные доски, и ножи, и другая посуда. После приготовления не ленимся и сразу тщательно все вымываем горячей водой с мылом или моющим средством. Окончательно избавиться от запаха поможет опять-таки уксус – разводим его водой и ополаскиваем ножи, кастрюли, тарелки – все, что использовалось в приготовлении.
Верными союзниками в борьбе с запахом станут соль и горчица, а также апельсиновые и лимонные корки. Сковородку, где жарилась рыба, хорошо моем, вытираем насухо бумажным полотенцем и ставим на плиту. Затем насыпаем в нее соль и хорошо прогреваем – запах быстро исчезнет, и сковорода будет как новая.
Руки хорошо протереть сухой горчицей, кстати, она же подойдет, если необходимо устранить запах рыбы в холодильнике. Достаточно хорошо его помыть и затем протереть раствором горчицы. Если вы любите копченую рыбу, то знаете, как пахнут руки после еды. Как ни странно, поможет в данной ситуации пиво. Сполосните им руки, а когда запах рыбы исчезнет, хорошо помойте их с мылом.
Помещению, где готовилась рыба, тоже можно вернуть свежесть. Помогут в этом цитрусовые – можно натереть апельсиновую или лимонную цедру на небольшой сковородке или просто подержать над огнем. Можно воспользоваться и старым добрым уксусом: достаточно вскипятить его с водой в небольшой кастрюле, и запах исчезнет. Не только вернуть свежесть помещению, но и наполнить его прекрасным ароматом можно, слегка пожарив на сковородке кофейные зерна – ощущение тепла и уюта обеспечено.
Напоследок стоит вспомнить как избавиться от запаха рыбы на полотенцах, скатерти или переднике, ведь любая ткань также быстро впитывает запахи, а если она находилась в прямом контакте с рыбой – стирка обеспечена. Важно стирать вещи сразу, если же это не удалось, не стоит прощаться с любимой скатертью. Добавляем с чуть теплую воду уксус (2 ст.л. на 5 литров воды) и замачиваем вещь, а затем стираем привычным способом.
