По традиции самой лучшей сковородой для блинов считается чугунная сковорода. Так же прекрасно получаются блины на сковородках с керамическим и титановым покрытием. Они немного дороже, но и немного современнее.

 

Особая форма блинной сковороды значительно упрощает процесс их приготовления. Они с неё сами соскакивают и просятся в рот. Поэтому стоит для блинов выбрать специальную блинную сковороду.

 

Выбирая сковороду для блинов, нужно обратить внимание на ее вес. Такие сковородки легче обычных. Это делает процесс готовки блинов быстрым и эффективным. На них легко подбрасывать блинчики вверх, таким образом, переворачивая их.

 

Стоит так же посмотреть какую сковороду Вы приобретаете: литую или штампованную. У литой дно будет толще, а следовательно, она будет лучше прогреваться и прожаривать блины более равномерно. Самая подходящая толщина дна для блинной сковороды 2,5 мм.  Еще одно отличие блинной сковороды от обычной, это пологие края. Поэтому если на ценнике написано, что сковорода блинная, а Вы видите ее высокие бортике, знайте, эта сковорода для тушения овощей, а не то, что Вы ищите. На дне алюминиевой сковороды должны быть специальные насечки для увеличения процесса термопередачи.

 

Обратите внимание на ручку. У блинной сковороды она значительно длиннее. Это позволяет легко снимать готовые блинчики и переворачивать их в процессе приготовления.