Куриный суп с домашней лапшой полезен и вкусен. Он спасет от голода и от простуды.

Ингредиенты:

• 1 курица
• 2 целые моркови, кубиками
• 2 стебля сельдерея, кубиками
• 1/2 средней луковицы, кубиками (по желанию)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки белого перца (более по вкусу)
• 1/4 чайной ложки молотого тимьяна
• 2 чайные ложки измельченной петрушки
• 450 г домашней яичной лапши
• 3 столовые ложки муки  

Приготовление:

• Залейте разделанную курицу водой.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
• Варите на медленном огне 30 минут.

Удалите курицу из кастрюли и вилкой отделите мясо от костей.

• Верните кости в бульон и тушите на слабом огне под крышкой в течение 45 минут.
• Удалите кости из бульона шумовкой, убедившись, что там не осталось мелких костей.
• Добавьте морковь и сельдерей (и лук, если вы его используете) в кастрюлю, после чего приправьте специями.
• Смешайте и варите на медленном огне в течение десяти минут.

Увеличьте огонь и добавьте яичную лапшу и куриное мясо. Варите в течение 8 - 10 минут.

Смешайте муку и немного воды до получения однородной массы.

Отправьте в суп, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5 минут, или до тех пор, пока бульон не загустеет немного.

Подавайте куриный суп с домашней лапшой, украшенный петрушкой.

• Количество порций – 6
• Стоимость – 7$
• Время приготовления – 1 час 30 минут
• Калорийность – 235 ккал.