Магазинное молоко из пакета хранится в холодильнике 7 суток, натуральное коровье – не более двух дней (на сутки больше, если его предварительно прокипятили). Но можно ли заморозить молоко впрок? Не потеряет ли оно при этом своих полезных свойств и вкусовых качеств?

Оказывается, что в северных районах страны этот метод хранения используют до сих пор. При необходимости откалывают кусок «молочного льда» и применяют для приготовления пищи. В статье рассмотрим, как замораживать и размораживать молоко.