Ингредиенты

• 6 больших клубня картофеля
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец, по вкусу
• Кетчуп, для обслуживания

Приготовление

Для начала нужно почистить и промыть картофель, затем нарезать его тонкой соломкой. Поместите картофель в большую миску и покройте холодной водой. Немного потрясите, чтобы избавиться от крахмала, потом слейте воду и замените ее свежей. Сделайте это еще раз, затем оставьте картофель в воде, в течение 2 - 3 часов.

Когда все будет готово, слейте воду и выложите соломку на бумажные полотенца. Промокните картофель, чтобы высушить.

Нагрейте несколько сантиметров масла в казане до горячего состояния (можно даже использовать термометр).

Бросайте соломку в казанок порциями и жарьте картофель до мягкости, около 2 минут на каждую партию. Промокните полуготовый картофель фри на сухих бумажных полотенцах.

Теперь, когда все основная работа сделана, увеличьте огонь. Снова жарьте соломку партиями, пока не появится золотисто-коричневый цвет.

Посыпьте солью и перцем и наслаждайтесь картофелем фри в домашних условиях.

Количество порций – 6

Стоимость – 4$

Время приготовления – 3 часа 25 минут

Калорийность – 525 ккал.