Ингредиенты
400 г пасты
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 средняя луковица, нарезанная мелко
2 зубчика (можно 3 зубчика) чеснока, измельченного
3/4 чашки (до 1 чашки) водки
400 г томатной пасты
1 чашка сливок
1 щепотка красного перца
1/4 чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец, по вкусу
1 стакан тертого сыра пармезан
Приготовление
Приготовьте макароны, стараясь их не переварить.
Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло и сливочное масло. Когда масло растает, добавьте нарезанный лук и чеснок.
Перемешайте и готовьте в течение двух минут. Залейте водкой. Перемешайте и готовьте еще в течение трех минут.
Добавьте томатную пасту и размешайте.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте сливки. Позвольте им кипеть, но будьте осторожны, чтобы не перегреть. Добавьте красный перец, соль и черный перец.
Слейте воду из-под пасты, оставляя 1 чашку, в случае, если соус окажется слишком густой. Добавьте приготовленные макароны в соус, слегка перемешав.
Влейте небольшое количество воды, если это необходимо. Добавьте сыр пармезан.
Выложите пасту с сыром в тарелки и украсьте зеленью.
Количество порций – 6
Стоимость – 12$
Время приготовления – 40 минут
Калорийность – 345 ккал.
