Ингредиенты
1 цуккини, нарезанный дольками
1 красная луковица, нарезанная полукольцами
8 грибов, половинками
Соль и Перец
Оливковое масло
3 чашки соуса
12 лепешек (лаваш или тортилья)
3 чашки тертого сыра, можно больше
2 пера зеленого лука, нарезанного
4 помидора, кубиками
Рубленая кинза, для обслуживания
Приготовление
Нагрейте сковроду-гриль. Слегка смажьте маслом гриль и овощи, посыпая солью и перцем, и поджарьте, пока не образуются марки гриля. Удалите овощи и нарежьте их. Смешайте и отставьте в сторону.
Нагрейте соус в отдельной сковороде до теплого состояния.
Нагрейте немного растительного масла в маленькой сковороде на среднем огне. Используя щипцы, обжарьте лепешки по одной, только десять секунд, с каждой стороны. Удалите из сковороды и поместите их на бумажное полотенце.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Используя щипцы, замочите по одной лепешке в соусе.
Положите их на тарелку и выложите одну или две столовые ложки овощной смеси в центр. Украсьте сыром и зеленым луком.
Скатайте лепешку, затем выложите на лист для выпечки. Повторите с остальными лепешками.
Выложите еще немного соуса и посыпьте сверху оставшимся сыром.
Выпекайте в течение 20 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте лаваш с овощами, украшенный кубиками помидоров и кинзой.
Количество порций – 6
Стоимость – 8$
Время приготовления – 45 минут
Калорийность – 355 ккал.
