Ингредиенты:

Для булочек:

2 чашки цельного молока

1-1/4 стакана сахара

1/2 чашки растительного масла

1 пакет (2- 1/4 чайных ложки) сухих дрожжей

4-1/2 стакана муки

2 чайные ложки соли

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки (с горкой) разрыхлителя

3/4 чашки растопленного сливочного масла

4 столовые ложки молотой корицы

 

Для начинки:

100 г сливочного масла

1-1/2 стакана коричневого сахара

1 столовая ложка кукурузного сиропа

2 столовые ложки сливок

2 столовые ложки сидра или яблочного сока (по желанию)

1 яблоко, очищенное и нарезанное мелкими кубиками

 

Приготовление:

Нагрейте молоко, масло и 1/2 стакана сахара до теплого состояния (не кипятить). Добавьте дрожжи и 4 стакана муки. Слегка перемешайте и накройте полотенцем, позволяя тесту подняться в течение 1 часа. Через час добавьте оставшуюся муку, соду, разрыхлитель и соль. Отложите.

 

Для того чтобы сделать карамель добавьте сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный сироп, сливки, яблочный сок в кастрюльку. Разрешите смеси рас таять на медленном огне. Позвольте кипеть в течение нескольких секунд, а затем снимите с огня. Отложите.

 

 

Раскатайте половину теста в большой прямоугольник. Залейте половиной порции растопленного сливочного масла, половиной от 3/4 стакана сахара, половиной порции корицы. Скатайте в колбаску и разрежьте на рулоны.

 

 

Смажьте противень маслом, вылейте карамельный соус, посыпьте кубиками яблока и выложите сверху будущие булочки. Дайте подняться в течение 20 - 30 минут.

 

 

 

 

Выпекайте булочки с яблоками при температуре 180 градусов в течение 30 - 35 минут, покрытые фольгой в течение первых 25 минут.

 

 

Повторите с другой половиной теста. Дайте остыть и наслаждайтесь.

 

Количество порций – 18

Стоимость – 13$

Время приготовления – 3 часа

Калорийность – 410 ккал.