Ингредиенты:
3 куриные грудки, без кожи и костей
2 столовые ложки мексиканской приправы
Растительное или оливковое масло для жарки
1 большая луковица
1 болгарский перец (цвет на выбор)
12 лепешек тортилья (можно взять лаваш)
2-1/2 стакана тертого сыра
Острый соус
Сметана, кориандр, острый перец для сервировки
Приготовление:
Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Натрите куриные грудки приправой с обеих сторон. Выложите мясо в сковороду и обжарьте на среднем огне до готовности, около 4 минут с каждой стороны. Дайте остыть немного, нарежьте кубиками. Отложите.
В той же сковороде на среднем огне обжарьте лук и перец, пока овощи не станут золотисто-коричневого цвета, от 3 до 4 минут. Отложите в сторону.
На отдельную сковороду выложите тортилью, сверху добавьте сыр и курицу. Затем добавьте перец и лук, острый соус, а потом еще немного сыра. Накройте второй лепешкой и дождитесь, пока нижняя сторона не подрумяниться. Переверните и добейтесь того же эффекта с другой стороны. Украсьте овощами и сметаной.
Повторите то же самое с другими лепешками, пока тортилья с курицей не будет готова для всей семьи и друзей.
Количество порций –6
Стоимость –12$
Время приготовления – 40 минут
Калорийность – 270 ккал.
