Необходимые продукты:
- кабачок среднего размера
- смесь брокколи и цветной капусты, можно по отдельности
- большая луковица
- морковь
- томат
- сметана
- соль
- масло растительное.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-1.jpg)
Процесс приготовления:
В сковороду наливаем растительное масло.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-2.jpg)
Морковь нарезаем кубиками (можно кружочками или вовсе натереть на крупной терке).
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-3.jpg)
Нарезанную морковь и смесь брокколи и цветной капусты выкладываем в сковороду.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-4.jpg)
Теперь режем кабачок. Мельчить не нужно – они быстро готовятся.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-5.jpg)
Порезанный кабачок также выкладываем в сковороду.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-6.jpg)
Лук крупно режем.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-7.jpg)
И добавляем его в готовящееся блюдо.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-8.jpg)
Все перемешиваем, подсаливаем и накрываем крышкой, чтобы продукты немного потомились.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-9.jpg)
Далее измельчаем томат.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-10.jpg)
И тоже кладем его в рагу. Он придаст особый вкус и большую сочность блюду.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-11.jpg)
Тушим под крышкой до готовности ингредиентов.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-12.jpg)
А за 3-5 минут до полного приготовления добавляем в рагу сметану.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-13.jpg)
Перемешиваем и ждем окончательной готовности.
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-14.jpg)
Овощное рагу приготовлено – накладываем в тарелочки!
![](/images/recept/ragu-ovoshchnoe/ragu-ovoshchnoe-15.jpg)
Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
Количество порций – 4
Стоимость – 8$
Время приготовления – 40 минут
Калорийность – 215 ккал.