Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего фарша
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка соленых помидоров (литровая)
- 3 чашки бульона
- 1 желтый перец, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
- 4 моркови, очищенные и нарезанные соломкой
- 5 клубней картофеля, нарезанные
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1/2 чайной ложки соли (больше по вкусу)
- 1/2 чайной ложки черного перца, больше по вкусу
- 2 чайные ложки сушеной петрушки
- 1/2 чайной ложки молотого орегано
- 1/4 чайной ложки красного перца (больше по вкусу).
Приготовление:
В большой кастрюле на среднем огне поджарьте фарш с луком, сельдереем и чесноком до коричневого оттенка мяса.
Снимите кастрюлю с огня и слейте как можно больше жира.
Верните кастрюлю на огонь и добавьте болгарский перец, приправы, нарезанные помидоры, морковь и картофель.
Залейте все бульоном, добавьте томатную пасту и перемешайте.
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте суп с фаршем крышкой и варите в течение 15-20 минут, пока картофель немного не размякнет.
Если суп получится слишком густым, можно добавить еще немного бульона или воды. Подавайте горячим, с хрустящим хлебом.
Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита! http://koketka.by/new/pervye-blyuda/831-sup-s-farshem-2
- Количество порций – 8
- Стоимость – 10$
- Время приготовления - 45 минут
- Калорийность – 450 ккал.
