Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1 целая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, измельченных
1кг куриного филе
1 бутылка хорошего пива
1 литровая банка маринованных помидоров
3 перца чили
1 банка красной фасоли
1 банка черной фасоли
1 банка белой фасоли
1\4 чашки кукурузной муки
1 столовая ложка приправы чили
1 столовая ложка молотого тмина
1 чайная ложка соли, больше по вкусу
1 лайм, только сок
Сметана, тертый острый сыр, кинза, лайм (для украшения).
Приготовление:
Нагрейте оливковое масло в большом казане на среднем огне, затем добавьте лук и чеснок. Томите в течение нескольких минут, пока лук не смягчиться.
Теперь нужно добавить нарезанную небольшими кусочками курицу и готовить, пока она не подрумянится. После этого влейте 3/4 пива и пеките несколько минут, пока масса не уменьшится.
Всю фасоль промойте, а помидоры и чили нарежьте мелкими дольками.
Добавьте помидоры, чили, фасоль, молотый красный перец, тмин и соль в казанок и перемешайте.
Теперь смешайте оставшееся пиво с кукурузной мукой до состояния соуса.
Варите содержимое казана в течение часа, затем добавьте соус, сок лайма и перемешайте.
Готовьте до загустения около 10 минут и подавайте блюдо, украшенное сметаной, кинзой, сыром и лаймом. Курица чили готова.
Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
Количество порций – 4
Стоимость – 15$
Время приготовления -1,5 часа
Калорийность курицы – 475 ккал.
