Ингредиенты:
2 небольших цуккини или кабачка
1/2 средней по размеру луковицы
Соль и перец по вкусу
1 целый помидор
2 яйца
1 чайная ложка уксуса
1 ломтик сыра.
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, а цуккини небольшими кубиками.
Нарежьте помидор кольцами и выложите на раскаленную сковороду на несколько секунд. Когда помидор начнет обретать мягкость, снимайте.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте в ней лук до прозрачности.
Добавьте кабачки и жарьте около 4 минут, приправив солью и перцем. После этого снимите с огня и отложите в сторону.
Возьмите небольшую кастрюльку с водой, доведите до кипения и после этого добавьте в воду уксус. Ложкой сделайте водоворот и быстро разбейте туда яйцо.
Подождите минуту, пока яйцо не закрепится, а затем выньте его и повторите то же самое со вторым.
Подержите яйцо подольше, если не уверены, что оно приготовилось.
Выложите жареные кабачки с яйцом на тарелку, украсьте помидорами и ломтиком сыра.
Можно его натереть, как вариант.
Посолите и поперчите при необходимости и наслаждайтесь.
Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
Количество порций – 1
Стоимость – 5$
Время приготовления -10 минут
Калорийность кабачков – 255 ккал.
