Ингредиенты:
1,5 кг картофеля
2 столовые ложки масла
1 целая луковица, нарезанная кубиками
400 г ветчины, нарезанной кубиками
1-1/2 стакана густых сливок
1/4 чашки муки
Черный перец по вкусу
2 стакана тертого сыра (можно 2 сортов)
Нарезанная петрушка (по желанию).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов, и смажьте маслом большой противень. Теперь разогрейте масло в большой сковороде. Высыпьте туда лук и жарьте в течение 1 - 2 минут, или пока он не станет прозрачным.
Добавьте ветчину и жарьте в течение 3 - 4 минут, пока она не покроется корочкой.
Снимите с огня и отложите в сторону.
Теперь нужно подогреть сливки в микроволновой печи в течение минуты или около того, пока они хорошо не нагреются. В горячие сливки всыпьте муку и черный перец и перемешайте. 
Теперь нужно объединить два сорта тертого сыра.
Затем нарежьте картофель тонкими ломтиками, примерно 2 мм шириной. Картофель не нужно чистить, его просто нужно хорошо промыть.
Ломтики картофеля выложите на противень.
Присыпьте ветчиной, луком, сыром.
Затем полейте сливками.
Можно сделать несколько одинаковых слоев, чтобы свиной эскалоп был вкуснее.
Теперь заверните все в фольгу и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 40 минут.
Готовый эскалоп порежьте на квадраты и посыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!
Количество порций - 10
Время приготовления - 1 час
Стоимость - 10$
Калорийность свиного эскалопа - 450 ккал.
