Ингредиенты:
Баклажаны – 4-5 шт
Перец – 5-8 шт
Морковь – 2 шт
Лук – 1 шт
Чеснок – 6-7зуб
Масло подсолнечное, уксус, соевый соус – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны моем и разрезаем.
Солим и оставляем минут на 20, так с них уйдет ненужная горечь и сок.
После чего отжимаем их руками и обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности и золотистого цвета.
Тем временем готовим остальные ингредиенты. Морковь трем на терку для корейской морковки.
Перец продолговатыми кусочками.
Лук режем четвертинками.
Смешиваем обжаренные и остывшие баклажаны с морковью, перцем и луком.
Добавляем чеснок, перец острый по вкусу. Заправляем маслом, уксусом и немного соевым соусом.
Закуска готова, приятного аппетита! Если дать ей настоятся – она станет еще вкуснее.
Количество порций - 8-10
Время приготовления - 20-30 мин
Стоимость - 4$
Калорийность баклажан по-корейски - 124 ккал.
