Ингредиенты:
4 яичных желтка
4 яичных белка
1 стакан сахара (разделить на три части)
щепотка соли
0,5 стакана сметаны
120 г несоленого сливочного масла (растопленного)
2 до 2,5 стакана муки
2 стакана творога
2 стакана вишни
1 стакан черники (не обязательно)
1 стакан молотых грецких орехов.
Приготовление:
Разогреть духовку до 150 C.
В средней миске взбейте яичные желтки с 1/3 сахара, добавить растопленное сливочное масло, сметану и щепотку соли. Все хорошо перемешать.
Добавьте муку и замесите хорошее, не липкое на ощупь, мягкое тесто. Накройте тесто и поставьте его в холодильник, пока остальные шаги не будут выполнены.
В небольшой миске венчиком взбейте творог с сахаром до получения однородной массы. Храните ее в холодильнике, пока вы не закончите взбивать безе. В средней миске взбейте яичные белки, пока смесь не удвоится в размерах. Начните добавлять оставшийся сахар по 1 столовой ложке. Этот процесс должен занять около 10, не более 15 минут.
Теперь нужно вынуть тесто из холодильника и с помощью скалки раскатать его до размера листа для выпечки, который вы используете. Я обычно использую более крупный для этого типа пирога.
Заполните его равномерно готовой смесью творога.
Положите вишню (и / или чернику) сверху творога. Посыпьте молотыми грецкими орехами и равномерно намажьте безе.
Выпекать нужно около 45 минут. Следите, чтобы не сжечь безе. Как только время истекло, выньте пирог и дайте ему остыть в течение часа, прежде чем подавать на стол.
Просто нарежьте нужное количество пирога с вишней и творогом на маленькие квадраты и наслаждайтесь!
Количество порций - 4
Время приготовления - 45 минут
Стоимость – 6$
Калорийность пирога с вишней и творогом - 350 ккал.
