Ингредиенты:
3 помидора (2 помидора на пюре для соуса +1 помидор кубиками, чтобы готовить вместе с курицей)
2 головки репчатого лука (1 луковицу кубиками для курицы+1 луковицу тонко нарезать кубиками для соуса)
1/2 красного перца
1 целый перец чили или 2 маринованных перца
2 кг куриного филе
1 стакан йогурта
1/2 ч.л. +1 столовая ложка молотого кориандра
1/2 ч.л. +1 столовая ложка молотого тмина
2 столовые ложки имбиря с чесноком
2 чайные ложки молотого красного перца чили
6 ст.л. масла
1/2 чайной ложки семян тмина
1/ч.л. куркумы
гарам масала
1 столовая ложка орехов кешью или арахиса
1/2 ч.л. + 1 чайная ложка соли
1/2 лайма или лимона
1 1/2 стакана воды.

Приготовление:
Нарежьте 1 помидор, 1 луковицу, перец чили и красный перец на кубики среднего размера.

Очистите кожу с двух оставшихся помидоров, нарежьте кубиками пропустите их через блендер вместе с измельченными орехами. 

Разрежьте курицу на части такого же размера, как овощи.

Для того, чтобы сделать соус для курицы, смешайте в миске йогурт, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 чайной ложки кориандра, 1/2 перца чили, 1 столовую ложку имбирно-чесночной пасты, сок половины лимона, 1 / 2 ч.л. соли и 4 столовые ложки масла. Смешайте все ингредиенты. 

Разделите маринад пополам и полейте одной половиной курицу, а другой овощи.

Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте курицу.

Жарьте курицу в течение 5-6 минут и затем смешайте с маринованными овощами. Приготовьте овощи на верхней части курицы в течение 4 минут. Снимите сковороду с огня. Отложите пока в сторону.

Чтобы приготовить соус, нагрейте сковороду на среднем огне и начните тушить лук. Добавьте 1/2 чайной ложки семян тмина, 1 чайную ложку гарам масала, 1 столовую ложку имбирно-чесночной пасты и 1 чайную ложку соли.

Смешайте ингредиенты и убедитесь, что лук не пригорел. 

С 4 столовыми ложками воды смешайте 1/2 ч.л. куркумы, 1 ст.л. молотого тмина, 1 столовую ложку молотого кориандра, 1/2 ч.л. чили. 

Все нужно хорошо перемешать и добавить к луку. Когда лук немного поджарится, добавьте пюре из помидоров и орехов.  Потом нужно добавить 1 стакан воды, все хорошо перемешать и накрыть крышкой. 

Варить в кастрюле на медленном огне пару минут. Когда соус готов, нужно постепенно добавить курицу с овощами в соус.

Тушить все это в течение примерно 15 минут и ваша курица в соусе Тикка масала готова. 

Приятного аппетита!

Количество порций - 6
Время приготовления - 1 час
Стоимость – 15$
Калорийность курицы в соусе Тикка масала - 550 ккал.