Ингредиенты для начинки:
3/4 стакана сахара
1/4 стакана воды
Приблизительно 50 г сливочного масла, расплавленного
5-6 нектаринов или 8-10 средних абрикосов
1 столовая ложка лимонного сока

Ингредиенты для теста:
4 яйца
2/3 чашки сахара
1 чайная ложка ванили
1 стакан муки
1 чайная ложка порошка для выпечки
щепотка соли
50 г топленого масла

Приготовление:
Для начала нужно нарезать плоды на ваш выбор, добавить лимонный сок и перемешать несколько раз. Отложите на время.

В кастрюле с широким дном нужно смешать воду с сахаром, довести до кипения, помешивая ложкой, пока сахар не растворится. Оставьте смесь на медленном огне, не трогая в течение 5-8 минут, пока сироп не получится янтарного цвета.

Оставьте смесь на медленном огне, не трогая в течение 5-8 минут, пока сироп не получится янтарного цвета.

 Затем нужно его снять с огня и добавить растопленное сливочное масло. Сначала масло будет пузыриться, пока вся масса не станет густой, как карамель. Вы должны быть очень осторожны в этом процессе. НЕ помешивайте карамель, иначе она станет очень твердой как камень. Как только вы добавите масло, помешайте один раз и сразу переливайте в готовый противень. 

Разогрейте духовку до 220 градусов. Яйца нужно взбить с сахаром и ванилью в густую массу.

Далее, нужно просеять муку, порошок для выпечки, соль и добавить в яичную массу, затем медленно перемешать все вместе.

Подготовте форму для выпекания.

Как только карамель будет сделана, залейте её в приготовленный противень и быстро (очень быстро) поместите фрукты равномерно поверх карамели.

Вылейте тесто равномерно поверх нектаринов.

Поместите его в предварительно нагретую духовку на 35 минут или до золотисто / золотисто-коричневого цвета. Проверьте зубочисткой на готовность, прежде чем вынимать его из духовки.

Как только время истекло, пусть пирог с нектаринами остынет, прежде чем удалить его из формы для выпечки. Приятного аппетита!

Количество порций - 10
Время приготовления - 1 час
Стоимость - 6$
Калорийность пирога с нектаринами - 350 ккал.