Суп с мясом утки вкусен и полезен как взрослым, так и детям. Бульон получается вмеру наваристым, со специфическим ароматом и вкусом. 

Готовим дома супчик с уткой

Мой вариант приготовления супа с уткой рассчитан для детей от 1,5 годиков. Можно по этому рецепту готовить и обычный «взрослый» супчик, просто ингредиенты режутся не так мелко и допустима пассировка моркови и лука.

Для приготовления утиного бульона необходимо

200-250 гр. утки на 1,5-2 литра воды. Утку варим 2 часа при слабом кипении. Желательно первый бульон слить во избежание повышенной жирности супа. Подсаливаем по вкусу.

Остальные продукты:

• мясо отварной утки (из бульона);
• 2 средние картофелины;
• 1 средняя морковь или ½ крупной;
• пол-луковицы;
• вермишель высшего сорта – приблизительно горсточка (в зависимости какой хотите добиться консистенции супа – густой или жидковатой – добавьте больше или меньше вермишельки). 

Процесс приготовления супа из мяса утки

Картофель мелко режем кубиками.

Помещаем его в бульон. 

Лук также измельчаем 

и тоже отправляем в кастрюлю с бульоном. 

Морковь натираем на мелкой терочке 

и добавляем в кастрюльку. 

Хорошо проваренное мясо утки должно быть мягким и развалистым.

Оно в таком случае отлично измельчается. 

Мясо утки также выкладываем в суп. 

Все варится под крышкой и за несколько минут до приготовления (в зависимости от того, сколько взятая вами вермишель готовится по времени) добавляем в супчик вермишель. 

Когда суп сварится полностью,

наливаем в тарелочку. 

Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!

• Количество порций – 2
• Стоимость – 3 $
• Время приготовления –  30 мин
• Калорийность – 190 ккал.