Ингредиенты
- 2 чашки риса басмати
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- Соль и перец, по вкусу
- 2 чайные ложки приправы карри, любой сорт
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чашка овощного бульона
- 2 чашки нута, осушенного и промытого
- 1 столовая ложка меда, больше по вкусу
- 1 столовая ложка острого соуса (больше по вкусу)
- Дольки лайма, для украшения (по желанию)
- Листья кориандра, для гарнира
Приготовление
Сварите рис басмати до готовности.
Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук, приправьте солью и перцем и томите в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.
Приправьте его карри и чесноком и перемешайте. Готовьте еще минуту или около того.
Налейте внутрь овощной бульон и перемешайте.
Добавьте мед и острый соус.
Доведите до кипения, добавьте нут, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Попробуйте на вкус и добавьте приправы или сок лайма, если вы его используете.
Подавайте рис с карри горячим, украсив кинзой или дольками лайма.
Количество порций – 6
Стоимость –7$
Время приготовления – 25 минут
Калорийность – 275 ккал.
