Среда, 16 сентября 2015 07:00

Рис с карри

Рис с карри Рис с карри

Ценители индийской кухни обязательно оценят этот шедевр - рис с карри.

Ингредиенты

  • 2 чашки риса басмати
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • Соль и перец, по вкусу
  • 2 чайные ложки приправы карри, любой сорт
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 чашка овощного бульона
  • 2 чашки нута, осушенного и промытого
  • 1 столовая ложка меда, больше по вкусу
  • 1 столовая ложка острого соуса (больше по вкусу)
  • Дольки лайма, для украшения (по желанию)
  • Листья кориандра, для гарнира

Приготовление

Сварите рис басмати до готовности.

рис с карри

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне.

Добавьте лук, приправьте солью и перцем и томите в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.

рис с карри

Приправьте его карри и чесноком и перемешайте. Готовьте еще минуту или около того.

рис с карри

Налейте внутрь овощной бульон и перемешайте.

рис с карри

Добавьте мед и острый соус.

рис с карри

Доведите до кипения, добавьте нут, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Попробуйте на вкус и добавьте приправы или сок лайма, если вы его используете.

рис с карри

Подавайте рис с карри горячим, украсив кинзой или дольками лайма.

Количество порций – 6

Стоимость –7$

Время приготовления – 25 минут

Калорийность – 275 ккал.