Пятница, 18 сентября 2015 07:00

Картофель фри в домашних условиях

Картофель фри в домашних условиях Картофель фри в домашних условиях

Зачем покупать снеки, прожаренные на прогорклом масле, когда можно приготовить картофель фри в домашних условиях? По вкусу он почти не отличается от покупного, и вы сможете порадовать себя и своих близких зажаристым и вкусным картофелем фри без особых хлопот и затрат.

Ингредиенты

  • 6 больших клубня картофеля
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец, по вкусу
  • Кетчуп, для обслуживания

Приготовление

Для начала нужно почистить и промыть картофель, затем нарезать его тонкой соломкой. Поместите картофель в большую миску и покройте холодной водой. Немного потрясите, чтобы избавиться от крахмала, потом слейте воду и замените ее свежей. Сделайте это еще раз, затем оставьте картофель в воде, в течение 2 - 3 часов.

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Когда все будет готово, слейте воду и выложите соломку на бумажные полотенца. Промокните картофель, чтобы высушить.

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Нагрейте несколько сантиметров масла в казане до горячего состояния (можно даже использовать термометр).

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Бросайте соломку в казанок порциями и жарьте картофель до мягкости, около 2 минут на каждую партию. Промокните полуготовый картофель фри на сухих бумажных полотенцах.

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Теперь, когда все основная работа сделана, увеличьте огонь. Снова жарьте соломку партиями, пока не появится золотисто-коричневый цвет.

Посыпьте солью и перцем и наслаждайтесь картофелем фри в домашних условиях.

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Приготовление картофель фри в домашних условиях

Количество порций – 6

Стоимость – 4$

Время приготовления – 3 часа 25 минут

Калорийность – 525 ккал.

Другие материалы в этой категории: « Рис с карри Вкусный и полезный завтрак »