Традиционным кулинарный рецептом Италии и Мальты является макароны с морепродуктами. Этот рецепт второго блюда не только очень сытный, но и весьма богат витаминами.
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
0,5 кг гребешков
0,5 кг креветок
5 зубчиков чеснока
3/4 чашки сухого белого вина
800 г помидор
Соль и перец по вкусу
1/4 чайной ложки красного перца
1/4 стакана густых сливок, подогретых
12 листьев базилика
400 г макарон.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сварите макароны лишь наполовину, они должны быть слегка сырыми.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в тяжелой сковороде на среднем огне. Поджарьте гребешки около 45 секунд или чуть больше с каждой стороны.
Добавьте еще одну столовую ложку оливкового и сливочного масла на сковороду. Когда оно достаточно нагреется, поджарьте там креветки. Старайтесь приготовить их так, чтобы морепродукты были слегка сырыми.
Добавьте еще небольшое количество масла в сковороду. Поджарьте чеснок в течение 30 секунд, затем влейте вино.
Пусть оно пузырится и выкипает в течение минуты или двух, затем добавьте туда нарезанные помидоры (в том числе и их сок). Приправьте солью, черным и красным перцем, затем варите соус на среднем огне в течение 10-15 минут.
Возьмите два больших листа алюминиевой фольги и выложите их на лист для выпечки. Отправьте туда макароны, затем залейте все соусом.
После этого выложите морепродукты, убедившись, что отправили на противень все соки, которые, возможно, капали на тарелку. 
Сверните фольгу так, чтобы макароны с морепродуктами были плотно закрыты. Поместите блюдо в духовку и выпекайте в течение 15 минут, пока блюдо не достигнет полной готовности.
Вынув макароны из духовки, спрысните их сливками украсьте базиликом.
Наше блюдо готово.
Приятного аппетита!
Количество порций - 4
Время приготовления - 1,5 часа
Стоимость - 15$
Калорийность макарон с морепродуктами - 450 ккал.
