Ингредиенты:
0,5 кг говяжьего фарша
1 большая луковица
1 небольшой яичный белок
1 средняя картофелина
1 средняя морковь
1/2 зеленого перца
1 средний помидор
3 зубчика чеснока
6 чашек кипяченой воды,
1/2 ч.л. соли для фрикаделек и 1 чайная ложка для супа
1/2 ч.л. молотого тмина для фрикаделек и 1/2 чайной ложки молотого тмина для супа
1/3 чайной ложки молотого черного перца для фрикаделек и 1/3 чайной ложки для супа
1/3 стакана риса
1 лавровый лист
4 столовые ложки масла.
Приготовление:
Вымойте все овощи.
Нарежьте кубиками морковь, зеленый перец и картофель, отложите в сторону.
Теперь нужно нарезать помидор тонкими ломтиками. Нарезать чеснок и отложить.
Пропустить через мясорубку, растереть или измельчить лук.
В среднюю миску нужно положить говяжий фарш, тмин, соль, черный перец, лук, яичный белок.
Смешайте ингредиенты, пока не получится однородной массы.
Сделайте 5 миниатюрных фрикадельки. Эти первые изделия будут использованы, чтобы дать хороший вкус супу.
Нагрейте масло в большой кастрюле (в течение около 4 минут). Добавьте фрикадельки в кастрюлю и обжаривайте их до золотистой корочки. Теперь нужно добавить помидоры и обжаривать, пока они не станут очень мягкими.
Все будет происходить относительно быстро. Добавить овощи и обжаривайте еще пару минут. Добавить чеснок и перемешать овощи еще пару раз. Налейте воду в кастрюлю, и добавьте оставшуюся часть пряностей.
Аккуратно перемешайте суп и убавьте огонь до маленького. Слепите фрикадельки и отправляйте их в суп одну за другой. Варите суп еще 30 минут.
Когда 30 минут пройдут, добавьте рис и лавровый лист. Перемешать еще раз, варите, пока рис не будет готов.
Приятного аппетита!
Количество порций - 6
Время приготовления - 60 минут
Стоимость – 5$
Калорийность супа с фрикадельками - 180 ккал.
