Пятница, 04 апреля 2014 17:21

Диета с блинами

Диета с блинами Диета с блинами
Масленица запомнилась аппетитными, горячими блинчиками с разнообразными начинками. Ничего не может быть вкуснее блинов. С красной рыбой, с сыром, с колбасой, со сладкими начинками – настоящий рай для гурманов. Не хочется отказываться от такого замечательного блюда. 
 
Но что делать тем, кто следит за фигурой? Конечно, если вы решили серьезно заняться похудением, то ссылка на страницу www.silazdorovya.ru/razdelnoe-pitanie-dlya-poxudeniya/ поможет вам с этим разобраться, а пока давайте рассмотрим вопрос о блинах. Почти любое блюдо, даже то, что возглавляет список опасных для талии и живота, можно сделать низкокалорийным, не лишив его при этом вкуса.
 
Для начала выясним, из-за чего блины сразу портят силуэт. Если смотреть калорийность, то она в этом блюде не такая уже и высокая – 200 килокалорий на 100 грамм. Это в два раза меньше, чем, к примеру, в шоколаде. Но всё равно калорийность худеющим лучше сократить.
Наиболее опасные для талии компоненты это пшеничная мука, дрожжи, масло, молоко и яйца. Все эти продукты вместе составляют просто калорийную бомбу. Но, тем не менее, сами по себе они довольно полезные.
 
Дрожжи, к примеру, содержат целую группу, включающую витамин В, действующий на кожные покровы и волосы, а если, в сочетании с иными витаминами, на нервную систему. Витамин В снимают излишнее напряжение и обладает успокаивающим действием.
Мука тоже содержит много этого витамина, кроме того, ещё и магний, медь, цинк, фолиевую кислоту, железо.
Яйца куриные кладезь полезных витаминов. В них есть витамины В, А, К, Е, D, холин, фолиевая кислота, летицин. Холин и лецитин уускоряют жировой обмен в теле.
Молоко или кефир содержат кальций и магний, а также витамины группы A и D.
Тем, кто "сидит" на диете, стоит воспользоваться следующими советами, которые «облегчат» блюдо, и заменить его составляющие на менее тяжёлые.
Прежде всего, стоит убрать дрожжи (блинчики с дрожжами наиболее калорийные). Так е следует убрать масло (оно обычно используется в конце приготовления или во время жарения). Заранее стоит запастись сковородой с антипригарным покрытием, чтобы можно было жарить на ней без масла.
Наиболее вредная мука из пшеницы. Стоит её смешать пополам с мукой другого вида, более грубого помола, например, гречневой.
Без яиц блины не получатся, поэтому можно убрать только желток – наиболее калорийную часть куриного яйца. А белок лучше взбить до пены.
Молоко, естественно, нужно взять самое нежирное, а желательно кефир или же минеральную воду. На газировке блины выйдут намного вкуснее, чем просто на воде.
 
Без соли и сахара не обойтись в приготовлении такого блюда. Можно сахар поменять на мёд, но всё равно лучше сократить эти вкусовые добавки.
Для начинки диетических блинов используются творог, ягоды, нежирное мясо, овощи, обезжиренный сыр.