Ингредиенты:

4 куриные грудки, отбитые 

1/2 чашки муки 

  Соль и перец, по вкусу

1/2 чашки оливкового масла

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

4 зубчика чеснока, измельченных

3/4 чашки вина (белого или красного на выбор)

200 мл томатного сока

2 столовые ложки сахара

немного нарезанной свежей петрушки

1 стакан тертого сыра пармезан

 

Приготовление.

Смешайте муку, соль и перец в большой тарелке.

Обваляйте плоские куриные грудки в смеси муки. Отложите.

 

 

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, обжарьте куриные грудки до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, около 2-х - 3 минут. 

В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и осторожно перемешайте в течение 2 минут. Залейте вином, перемешайте и удалите аккуратные кусочки лука со дна. Пусть вино готовится, пока его масса не уменьшится наполовину, около 2 минут.

 

 

Долейте томатный сок и перемешайте. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Варите в течение 30 минут. Ближе к концу времени приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку и дайте соусу немного настояться.

 

Осторожно выложите куриные грудки сверху соуса и полностью покройте их тертым пармезаном. Накройте крышкой сковороду и уменьшите огонь до минимума. Разрешите курице под соусом  кипеть, пока сыр не расплавится, а курица не нагреется. Добавьте больше сыра по вкусу.

 

 

 

Подавайте блюдо с макаронами или рисом.

 

 

Количество порций –6

Стоимость – 15$

Время приготовления – 1 час 

Калорийность – 315 ккал.