Ингредиенты
20 листов лазаньи
Соус:
2 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица, кубиками
3 зубчика чеснока, измельченных
700 г говяжьего фарша
200 г итальянской колбасы
1 литровая банка консервированных помидоров
100 г томатной пасты
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
3 столовые ложки измельченной свежей петрушки
3 столовые ложки измельченного свежего базилика
Начинка:
500 г сыра рикотта
2 яйца
3/4 чашки тертого сыра Пармезан
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1 столовая ложка петрушки
1 столовая ложка базилика
450 г сыра Моцарелла, тертого
Приготовление.
Отварите листы лазаньи «аль денте». Слейте воду и выложите плашмя на лист фольги.
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте пару минут.
Добавьте говяжий фарш и колбасу и мешайте, пока фарш полностью не подрумянится.
Слейте лишний жир, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, соль, перец, петрушку и базилик. Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут.
Сделайте начинку, объединив сыр рикотта, яйца, пармезан, соль, перец, измельченные петрушку и базилик. Перемешайте.
Выложите мясную начинку на каждый лист лазаньи, добавьте 2-3 ложки соуса с рикоттой и сверните листы.
Возьмите ванночки, покрытые фольгой, выложите листы поперечно и полейте оставшимся сырным соусом, щедро присыпав моцареллой и пармезаном.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут, пока домашняя лазанья с фаршем не будет готова.
Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
Количество порций – 8
Стоимость – 25$
Время приготовления – 1 час 30 минут
Калорийность – 450 ккал.
