Ингредиенты:

• 3 початка кукурузы, или 1 банка консервированной кукурузы
• 6 целых авокадо, нарезанных кубиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 болгарский перец, нарезанный соломкой
• 1 лайм
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. молотого тмина
• 1/2 чашки листьев кориандра.

Приготовление:

Подрумяньте кукурузу, пока она не приобретет золотой цвет, затем отделите ядра от початка. Если вы используете консервированную, то можно просто подрумянить, а можно оставить и так. Отложите в сторону.

Порежьте мелко болгарский перец.

Разрежьте авокадо на 2 части и удалите косточки. Нарежьте его на кубики.

В миске смешайте кукурузу, нарезанные кубиками авокадо, помидоры, болгарский перец, чеснок, сок лайма, соль и тмин.

Перемешайте осторожно, чтобы все объединить.

Добавьте листья кинзы и подавайте на стол, рецепт салата с перцем и кукурузой готов!

• Количество порций - 6
• Время приготовления - 15 минут
• Стоимость - 7$
• Калорийность салата с перцем и кукурузой - 300 ккал.

http://koketka.by/new/salaty/1004-salat-s-pertsem-i-kukuruzoj